Európa kedvenc fagylaltjai: meglepő ízek törnek előre, de van egy örök klasszikus
A nyári hőség beköszöntével Európa-szerte megugrik a fagylaltfogyasztás, de úgy tűnik, az ízlés is változik. Míg hosszú éveken át a vanília uralta a ranglistákat, az utóbbi időben egyre több különleges íz hódít teret, köztük a pisztácia és a különböző gyümölcsös variációk.
Az Euronews összeállítása szerint a hagyományos kedvencek továbbra is erősek. Az olasz fagylaltkészítők szövetségének korábbi adatai alapján a vanília vezeti a népszerűségi listát, mögötte a csokoládé, a stracciatella, az eper, a mogyoró és a pisztácia következik. Ugyanakkor az elmúlt évek internetes trendjei jelentősen alakították a fogyasztói szokásokat. A dubaji csokoládé körüli őrület például a pisztáciás ízek népszerűségét is látványosan megnövelte.
Egy 2024-es nemzetközi elemzés, amely internetes keresési adatokat vizsgált, arra jutott, hogy a klasszikus vanília–csokoládé–eper hármas mellett a pisztácia és a sárgadinnye is több európai országban a legkeresettebb ízek közé került.
Hol eszik a legtöbb fagyit Európában?
A fogyasztásban is jelentős különbségek vannak az európai országok között. Az Euronews által idézett adatok szerint Lengyelország áll az élen: egy átlagos lengyel évente több mint 11 kilogramm fagylaltot fogyaszt. Nem sokkal marad el Svédország sem, ahol fejenként közel 11 kilogramm az éves fogyasztás. A dobogó harmadik fokán Spanyolország áll.
A lista élmezőnyében található még Dánia, Finnország, Olaszország, Görögország és Franciaország is. Németország valamivel hátrébb szerepel a rangsorban, míg Ausztria és Svájc az európai mezőny végén található.
Az adatok azt mutatják, hogy a fagylalt már rég nem kizárólag mediterrán specialitás: az északi országok lakói is kifejezetten sokat fogyasztanak belőle.
Nemcsak nyári desszert
A piackutatások szerint a fagylalt egyre inkább egész éves termékké válik. Európában a fogyasztók több mint 95 százaléka otthon is rendszeresen eszik fagylaltot, és sok országban havi több alkalommal kerül az asztalra még a hidegebb hónapokban is.
A gyártók ezért folyamatosan új ízekkel és formátumokkal kísérleteznek. A klasszikus receptek mellett egyre több prémium, vegán, fehérjedús vagy különleges alapanyagokból készült fagylalt jelenik meg a piacon. A szakértők szerint a fogyasztók egyszerre keresik az ismerős ízeket és az újdonságokat.
Bár az új trendek folyamatosan változnak, egy dolog egyelőre nem változott: a vanília még mindig Európa egyik legnagyobb kedvence. A kérdés inkább az, hogy meddig tudja megőrizni első helyét a feltörekvő különlegességekkel szemben.
Kép forrása: Pixabay - Ice cream, Ice cream flavors, Multicoloured
Forrás: Euronews - Which are the most popular ice cream flavours in Europe - and who eats the most?
